I sidste uge fik jeg en helt særlig oplevelse: Jeg var inviteret til Washoku & te-ceremoni demonstration på Tokai University European Center i Vedbæk, arrangeret af Japans ambassade i Danmark. Formålet med arrangementet var at give gæsterne mulighed for at opleve essensen af japansk madkultur – og det lykkedes til fulde. Programmet bød på japansk...
Kaiseki-ryori er en kulinarisk kunstform, der inkorporerer japansk gæstfrihed og æstetik, hvor man med alle sanser nyder årstidernes skifte. Oprindeligt udviklet som et let måltid til teceremonien, er kaiseki i dag blevet et symbol på sofistikeret og kunstfærdig japansk haute cuisine. Det er en form for japansk gastronomi jeg selv virkelig elsker at...
Opdateret den 5. april 2024. Japan er et land, der er berømt for sin storslåede natur og kulturelle rigdom, og en af de mest betagende naturfænomener er uden tvivl blomstringen af kirsebærtræerne, kendt som 'sakura'. Sakura-sæsonen er et højdepunkt i det japanske år og symboliserer både skønhed og forgængelighed. I foråret, typisk fra slutningen af marts...
Kamon er japanske emblemer, der på sin vis kan sammenlignes med det vi kender som våbenskjold. Kamon er en yderst integreret del af japansk kultur og du ser dem alle steder. På tøj, skilte, ved indgange til restauranter og meget mere. Kamon forestiller ofte planter eller dyr. Formen er oftest rund og kommer i forskellige farver. Jeg er yderst fascineret af...
Hanami 花見 er det japanske ord for at se på blomster, hvilket primært har sakura-sæsonen som omdrejningspunkt. En meget japansk tradition der har spredt sig til hele verdenen, ikke mindst her i Danmark hvor det er muligt at se på de smukke lyserøde kirsebærtræer når de blomstrer i april måned. Jeg besøgte det nok mest populære sted for hanami i Danmark,...
Mit navn er Simon og er din nye inspirationskilde til dit næste Japan-eventyr.
Jeg er en almindelig fyr der altid har været fascineret af Japan. På denne blog deler jeg ud af mine bedste oplevelser, rejsetips, tanker og ikke mindst hvordan man får flettet japanske oplevelser ind i sit liv her i Danmark. Følg denne blog, hvis du ligesom jeg er vild med Japan og deres kultur.
