Det er ingen hemmelighed at jeg elsker japansk gastronomi. Jeg finder japanske retter elegante, yderst delikate og nærmest kunstneriske. Derfor blogger jeg regelmæssigt om japansk mad og drikke som jeg oplever på mine rejser eller hjemme i Danmark. Disse blogindlæg om japansk gastronomi finder du her på denne side.
På min sidste dag i Kanazawa, under min Japan-rejse i november 2022, besluttede jeg mig for at besøge en lille kaffebar ved navn Nonstop Coffee Stand & Roastery. Jeg havde ikke hørt om den før, men blot fundet den via Google Maps, i min søgen efter et godt sted at få en kaffeoplevelse i Japan. Selve stedet lå lidt gemt væk i et roligt boligområde,...
Ramen er en af mine yndlingsretter. Denne japanske specialitet er en nudelsuppe med toppings af grøntsager og kød. Retten findes i et utal af varianter og man kan derfor altid prøve noget nyt. I Danmark er retten ikke så udbredt, men der findes dog alligevel nogle gode muligheder for at spise en autentisk version af ramen. Hvad er ramen? Ramen er en ret...
En af vores absolutte yndlingsretter herhjemme stammer fra manga og animé-serien Shokugeki no Soma, som jeg har blogget om nogle gange. Kort fortalt er det en serie om en eliteskole for aspirerende gourmetkokke, der ofte bruger såkaldte shokugekis (hardcore madkonkurrencer) som deres måde at kæmpe på, når der opstår splid. Selve serien byder på ekstremt...
Ramen er efter min mening en af de bedste retter i verden. Japanerne er også selv meget begejstrede for ramen. Faktisk har de udnævnt det til at være på top 10 over deres bedste opfindelser nogensinde - ikke kun i mad-kategorien, men af alle deres opfindelser. Om ramen er en japansk opfindelse kan så diskuteres, da det vist oprindeligt stammer fra Kina....
Selvom man befinder sig i Danmark er der gode muligheder for, at opleve japansk kultur og gastronomi. Mange af disse events foregår i forårsmånederne, hvilket er det jeg ser på i dag. Sakura festival 2019 Sakura festival, også kaldet Copenhagen Sakura Festival, foregår på Langelinie Park i København. Festivallen er til for at fejre japansk kultur i...
Mit navn er Simon og er din nye inspirationskilde til dit næste Japan-eventyr.
Jeg er en almindelig fyr der altid har været fascineret af Japan. På denne blog deler jeg ud af mine bedste oplevelser, rejsetips, tanker og ikke mindst hvordan man får flettet japanske oplevelser ind i sit liv her i Danmark. Følg denne blog, hvis du ligesom jeg er vild med Japan og deres kultur.
