Kaiseki-ryori er en kulinarisk kunstform, der inkorporerer japansk gæstfrihed og æstetik, hvor man med alle sanser nyder årstidernes skifte. Oprindeligt udviklet som et let måltid til teceremonien, er kaiseki i dag blevet et symbol på sofistikeret og kunstfærdig japansk haute cuisine. Det er en form for japansk gastronomi jeg selv virkelig elsker at...
Sidste del af mini-serien om vores dagstur til Hakone, hvor vi boede på det smukke traditionelle ryokan KAI Hakone i de flotteste omgivelser og badet i underspillet japansk luksus. En oplevelse for alle sanserne, der rør en helt ind i sjælen og forbliver et hjertevarmt minde for evigt. I dette indlæg vil jeg fortælle om de gastronomiske oplevelser ved at...
Mit navn er Simon og er din nye inspirationskilde til dit næste Japan-eventyr.
Jeg er en almindelig fyr der altid har været fascineret af Japan. På denne blog deler jeg ud af mine bedste oplevelser, rejsetips, tanker og ikke mindst hvordan man får flettet japanske oplevelser ind i sit liv her i Danmark. Følg denne blog, hvis du ligesom jeg er vild med Japan og deres kultur.
